Enese momento colamos el licor en el que hemos dejado hidratándose las ciruelas y las uvas pasas. Reservamos las ciruelas y las uvas. Añadimos este licor a las cebollas, damos un par de vueltas y metemos los
Parael pavo en pepitoria, dorar brevemente las porciones de carne en una cacerola con unas cucharadas de aceite. Apartar, salpimentar y reservar. Picar y, en el aceite anterior, sofreír las cebollas, la zanahoria y los dientes de ajo. Cuando las verduras estén bien cocinadas, pero sin coger mucho color, incorporar 3 cucharadas de harina de
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recetas de muslos de pavo en salsa
